Pokrmy a nápoje
Pobřeží Algarve je dlouhé více než 200 km, a tak není divu, že mořské plody tvoří významnou součást místní kuchyně. Určitě vyzkoušejte co nejrůznější rybí pokrmy – v Algarve se ryby připravují na všechny možné způsoby. Jedním z nejznámějších pokrmů je Bacalhau à Brás, který se připravuje z rozdrcené tresky, smažených brambor a cibule s míchanými vejci. Pokud jste spíše na sladké, Algarve nabízí několik vynikajících možností. Karob, neboli svatojánský chléb, je tajnou přísadou mnoha dezertů, například tarte mista Algarvia (aromatický koláč s fíky a mandlemi) nebo tarte de alfarroba (karobový koláč s mandlemi, který chutná jako čokoláda).